文章标题：油波面
文章简介：这是我看到姐姐做的，色香味聚全，就拿捏过来了，超赞
前有一只狼,他不是一般的狼,他是一只来自西北的狼......我就是请教的他,所以把这个油泼面给做成了.
1.在面粉中加入一个鸡蛋,适量的淡盐温水.
2.揉面.揉得越匀净时间越长越好.
3.将揉好的面,拍成1厘米厚的面饼.
4.在面饼的两面都抹上香油,以便于盛入盘子里不会粘连.
5.把面饼用盘子放起来.
6.用保鲜膜将整个盘子里的面饼封起来,用陕西话是说让面稍微醒一下,放置两个小时左右,我猜想这可能就是所谓的发酵.
7.把黄瓜和胡萝卜切成丝,把白菜和豆芽用开水糙一下(煮熟)备用.
8.准备好姜末和蒜蓉备用.
9.在锅里加入足量的水,烧开烧涨.
10.两小时后.将面饼从盘子里取出,将其切成适当大小的面条块.
11.拿住面条块的两段,轻轻的用力,边拉,边让面条在菜板上拍打,嘿嘿......需要点技术哦.拉好以后放入涨水的锅里.
12.待面条全部入锅,煮上3-5分钟就可以出锅了.看到锅里可爱的面条了吗?很是筋道!
13.面条出锅,将刚才陪好的生菜和熟菜都放上去,然后放上味精,白糖,酱油,还有姜末和蒜蓉,最关键的是要放上干辣椒和干花椒面(最好是放在最上面).
14.准备一些烧开的香油,淋在面条的辣椒面和花椒面上,立刻香气扑来,哇......好香啊.
15.营养丰富的油泼面就做好了.
做油泼面,如果面醒得越好,面条吃起来越筋道,口感也越滑爽.最关键的是做油泼面能亲身体会到面粉如何做成面条的有趣过程.满足自己的食欲的同时也满足了自己的好奇心.
生活的乐趣就是我们可以在很多好奇的,自己所未知的世界里找到更多的开心和快乐.
1.在面粉中加入一个鸡蛋,适量的淡盐温水.
2.揉面.揉得越匀净时间越长越好.
3.将揉好的面,拍成1厘米厚的面饼.
4.在面饼的两面都抹上香油,以便于盛入盘子里不会粘连.
5.把面饼用盘子放起来.
6.用保鲜膜将整个盘子里的面饼封起来,用陕西话是说让面稍微醒一下,放置两个小时左右,我猜想这可能就是所谓的发酵.
7.把黄瓜和胡萝卜切成丝,把白菜和豆芽用开水糙一下(煮熟)备用.
8.准备好姜末和蒜蓉备用.
9.在锅里加入足量的水,烧开烧涨.
10.两小时后.将面饼从盘子里取出,将其切成适当大小的面条块.
11.拿住面条块的两段,轻轻的用力,边拉,边让面条在菜板上拍打,嘿嘿......需要点技术哦.拉好以后放入涨水的锅里.
12.待面条全部入锅,煮上3-5分钟就可以出锅了.看到锅里可爱的面条了吗?很是筋道!
13.面条出锅,将刚才陪好的生菜和熟菜都放上去,然后放上味精,白糖,酱油,还有姜末和蒜蓉,最关键的是要放上干辣椒和干花椒面(最好是放在最上面).
14.准备一些烧开的香油,淋在面条的辣椒面和花椒面上,立刻香气扑来,哇......好香啊.
15.营养丰富的油泼面就做好了.
做油泼面,如果面醒得越好,面条吃起来越筋道,口感也越滑爽.最关键的是做油泼面能亲身体会到面粉如何做成面条的有趣过程.满足自己的食欲的同时也满足了自己的好奇心.
生活的乐趣就是我们可以在很多好奇的,自己所未知的世界里找到更多的开心和快乐.
